A RATONES CRAFT BEER é uma NANO-CERVEJARIA EXPERIMENTAL, criada em Florianópolis, mais precisamente no bairro Ratones, onde seu fundador junto de alguns amigos produziram os  primeiros lotes feitos em equipamentos construídos por eles mesmos.

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Hoje a cervejaria está localizada em Ponta das Canas, no norte da ilha, com uma produção artesanal de 2.500 litros mensais, onde são produzidos pequenos lotes para servir uma diversidade de estilos, interpretando e reproduzindo clássicos, incorporando vivencias e influencias nestas receitas.

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O BREWPUB da RATONES CRAFT BEER oferece 11 torneiras com cervejas artesanais de diferentes estilos, incluindo receitas próprias e de cervejarias convidadas.